M�zes m�koslev�l 50 deka lisztet deszk�n �sszekever�nk 1 csomag V�ncza-s�toporral, majd csipetnyi s�val, 1 eg�sz toj�ssal, 6 deka vajjal �s annyi langyos tejjel �sszegy�rjuk hogy l�gy r�test�szt�t kapjunk. Hideg helyre f�lretessz�k. Idok�zben 20 deka finomra dar�lt j�f�le m�kb�l 3 evokan�l ak�cm�zzel, 1/2 csomag V�ncza-vanilincukorral �s sz�ks�ges mennyis�gu tejjel puh�ra foz�tt t�meget k�sz�t�nk. A pihen�srol visszahozott t�szt�t t�ny�rnagys�gra ny�jtjuk, 20 deka fagyos zs�rt csomagolunk bele �s v�konyra kiny�jtjuk. Vajast�szta m�dj�ra m�g 4-5-sz�r ny�jtjuk �s hajtogatjuk, m�g legv�g�I k�sh�tvastagra ny�jtjuk ki �s kisebb kock�kra v�gva, a p�rolt m�zes-m�kos t�ltel�kbol kis halmokat rakunk a k�zep�re. N�gy sark�t felhajtva, a szok�sos t�r�st�sk�n�l kisebb s�temenyeket k�sz�t�nk. Forr� s�toben sz�p s�rg�ra s�tj�k �s vanilin-sz�r�cukorral hintve, mint kedvelt teas�tem�nyt szolg�ljuk fel M�zes tekercs 6 toj�s s�rg�j�t 15 deka m�zzel habosra keverj�k, majd hozz�adunk 15 deka reszelt f�zocsokol�d�t, 1/2 csomag V�ncza-vanilincukrot, 8 deka lisztet, 1/2 csomag V�ncza-s�toport �s a 6 toj�s feh�rje kem�ny habj�t. Pap�rral kib�lelt tepsiben �sszekever�s ut�n azonnal s�tj�k. S�t�s ut�n, tejsz�nhabbal vagy m�lna�zzel t�ltve, tekercsbe felcsavarjuk �s vanilincukorral sz�rjuk be. Debreceni m�zes 4 eg�sz toj�st l0 deka cukorral habosra kever�nk, azut�n hozz�adva 1/2 kg lisztet, 1 csomag V�ncza-s�toport, 4 deci langyos m�zet 1/2 deka t�rt fah�jat �s 3-4 szem finomra t�rt szegfuszeget, m�g 1/2 �r�ig keverj�k. Zs�rozott tepsibe tessz�k tetej�t apr�ra v�gott di�val vagy mandul�val besz�rjuk. M�zes "borhoz j�" 10 deka cukrot, 2 evokan�l m�zet 2 eg�sz toj�ssal habosra kikever�nk, majd hozz�gy�runk 10 deka or�lt mogyor�t, 2 k�shegynyi fah�jport �s 25 deka liszttel kevert 1 csomag V�ncza-s�toport. F�lujjnyi vastagra ny�jtjuk �s ujjnyi sz�les darabokra v�gjuk. Vajazott tepsiben k�zepes tuzn�l s�tj�k. Sok�ig el�ll. M�zes pog�csa 12 deka porcukrot, 1/2 csomag V�ncza-vanilincukrot 1/2 �r�ig kever�nk 2 eg�sz toj�ssal, majd k�shegynyi t�r�tt fah�jat, egy-k�t szem finomra t�rt szegfuszeget, 1 citrom reszelt h�j�t �s 15 deka langyos m�zet kever�nk bele, azut�n kev�s liszttel elkevert 1/2 csomag V�neza-s�toport �s annyi lisztet adunk m�g hozz�, hogy l�gyan dolgozhat� t�szt�t kapjunk. A t�szt�t lehetos�g szerint p�r �r�ra hideg helyen pihentetj�k. S�t�s elott kisujjnyi vastagra nyujtjuk �s kisebb pog�csav�g�val kisz�rva, erosebben zs�rozott tepsibe t�ve, tetej�ket m�g 1 toj�s feh�rj�nek 8 deka cukorral �s kev�s citroml�vel k�sz�lt k�nnyen kenheto m�zzal vonjuk be, illetve kenj�k meg tollal. A cukros m�z helyett toj�ss�rg�j�t is hasz�lhatunk a beken�sre. K�zepes tuzn�l j�l kis�tj�k. S�t�s ut�n 1-2 napra z�rt ed�nybe tenni igen j�. L�gy M�zeskeny�r 6 deka porcukrot 2 eg�sz toj�ssal f�l �r�ig habosra kever�nk, azut�n 1/4 kg langyos m�zet adunk hozz�, majd k�shegynyi fah�jat, 1-2 szem finomra t�rt szegfuszeget �s 28 deka liszttel kevert 1 csomag V�ncza-s�toport kever�nk a t�szt�hoz apr�nk�nt. Hossz�, vajazott, lisztezett form�ba �ntj�k �s k�zepes tuzn�l s�tj�k. T�lal�skor szeletelj�k.