L�ngol� alm�sszelet 150 g b�za, 100 g t�nk�lyb�za, 50 g zab, 100 g n�d- vagy barnacukor, 1 toj�s, 200 g vaj, 1/2 kkan�l vaniliapor, 75 g di�, 1 kg savanyk�s alma, 2 ekan�l citroml�, 125 g m�z, csipet fah�j, csipet �r�lt szegf�szeg, csipet gy�mb�rpor, 5 cl Calvados. A gabon�kat �r�lj�k meg ( vagy eleve lisztk�nt vegy�k meg ). Gy�rjunk oml�s t�szt�t a lisztb�l, a cukorb�l, a toj�sb�l, 150 g vajb�l �s a vanilia fel�b�l. F�li�ba csomagolva pihentess�k h�t�szekr�nyben. Dar�ljuk le a di�t. H�mozzuk meg �s negyedelj�k fel az alm�kat, t�vol�tsuk el a magh�zakat, a negyed alm�kat v�gjuk hossz�ban kett� �s locsoljuk meg citroml�vel. �lland�an kevergetve meleg�ts�k fel a m�zet a marad�k vajjal, f�szerezz�k a vanili�val, a fah�jjal, a szegf�szeggel �s a gy�mb�rrel. S�t�pap�rral b�lelj�nk ki egy s�t�lemezt, ter�ts�k r� a t�szt�t �s sz�rjuk meg a di�val. Szorosan fedj�k be az almaszeletekkel �s kenj�k meg a m�zes kever�k fel�vel. 180 C-ra el�meleg�tett s�t�ben kb. 35 percig s�ss�k. M�g melegen kenj�k r� a marad�k m�zes kever�ket. T�z felett meleg�ts�k fel a Calvadost, �nts�k a s�tem�nyre, gy�jtsuk meg. Melegen t�laljuk.